Alfa Amyloza
Enzym
do rozkładu skrobi i upłynniania surowców zawierających skrobię.
Alfa-amylaza
- enzym do rozkładu skrobi i upłynniania surowców zawierających skrobię.
Alfa-amylaza
jest enzymem, który katalizuje hydrolizę wiązań alfa-1,4-glikozydowych skrobi,
co prowadzi do szybkiego spadku lepkości roztworów z żelowanej skrobi.
Końcowymi produktami działania alfa-amylazy na skrobię są rozpuszczalne
dekstryny o niskiej masie cząsteczkowej z niską zawartością mono- i
disacharydów (glukozy i maltozy).
Enzym
alfa-amylaza jest enzymem o szerokim zastosowaniu i jest skutecznie stosowany w
procesie technologicznym różnych gałęzi przemysłu, w których skrobia jest
rozkładana na surowce zawierające skrobię: browarnictwo, produkcję alkoholu,
syntetycznych detergentów (SMS), produktów piekarniczych, przemysłu
celulozowo-papierniczego i tekstylnego.
Produkowany asortyment
alfa-amylaz: termostabilny, wysoka temperatura, średnia temperatura, grzyb, w
celu zaspokojenia potrzeb różnych procesów produkcyjnych.
Alfa - amylaza w niskiej temperaturze
Enzym
do rozkładu skrobi (hydrolizy), upłynniania brzeczki w produkcji alkoholu,
piwa, whisky;
Alfa-amylaza,
Bakteryjny termostabilny alfa-amylaza;
Preparat:
płyn
Aktywność
enzymu - 800 jednostek / ml;
Optymalna
temperatura : 30 - 80 ° С;
Optymalne
działanie pH 6,0 - 6,5.
Alfa
Amylaza bakteryjna średnia temperatura
Aktywność
enzymu - 2000 jednostek / ml;
Optymalna
temperatura : 60 - 70° С;
Optymalne
działanie pH 6,0 - 6,5
Opakowanie:
pojemnik z tworzywa sztucznego: 1, 5, 20 l;
Okres
przechowywania: 6 miesięcy w temperaturze przechowywania od + 2 ° C do + 15 ° C
w suchym miejscu chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Alfa-amylaza
wysokotemperaturowa
Enzym
do rozkładu skrobi (hydrolizy), upłynniania brzeczki w produkcji alkoholu, piwa
i whisky.
Grzybowa
alfa-amylaza
Formulacja:
rozpuszczalny proszek;
Aktywność
enzymu - 5000 jednostek / g;
Aktywność
enzymu - 10000 jednostek / g;
Optymalna
temperatura preparatu: 90 - 95 ° С;
Optymalne
działanie pH 6,0 - 6,5;
Pakowanie:
Pakiet Zip-Lock: 1 kg.
Okres
przechowywania: 12 miesięcy w temperaturze przechowywania od + 2 ° C do + 15 °
C w suchym miejscu chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni
słonecznych.